Nie istnieje wino, które sprawdzi przy każdej okazji. Na szczęście wielowiekowe tradycje ich produkcji dają ogromne bogactwo wyboru. Dzięki temu łatwo trafić z winem na aperitif, digestif, do obiadu czy na prezent.
Spis treści
Jakie wino kupić na aperitif lub digestif?
Aperitif, czyli trunek podawany przed posiłkiem, służy dwóm celom: oczyszczeniu i kubków smakowych i wzmożeniu apetytu. Dobrym wyborem jest wino wytrawne lub półwytrawne. W przeciwieństwie do słodkich odmian pozwalają one cieszyć się smakiem potrawy.
Trunek podawany jako degistif pobudza trawienie po posiłku. W tej roli najlepiej sprawdzają się napitki o wyższej zawartości alkoholu. Nie ma przy tym znaczenia, czy podane zostanie wino słodkie, czy wytrawne. Ponadto jako degistif sprawdzają się zarówno odmiany białe, jak i czerwone.
Jakie gatunki win pasują do różnych dań?
Jeśli wino ma być trunkiem wypijanym do posiłku, należy kierować się nieco innymi zasadami. Tak samo, jak w przypadku aperitifów i digestifów, lepiej wybrać trunek półwytrawny lub wytrawny. Drugie podstawowe kryterium to rodzaj potrawy. Trzecim jest aromat, który jest zależny od szczepu winogron.
Dla przykładu do mięs czerwonych pasuje też czerwone wino. Cięższe gatunki to dobry wybór m.in. do wołowiny, wieprzowiny i dziczyzny. Smak tych mięs świetnie podkreślają te mające ziołowy aromat. Pikanterię potrawy najlepiej uwydatni mocniejszy alkohol. Z kolei lżejsze, o owocowej nucie, świetnie sprawdzą się jako dodatek np. do spaghetti z mięsem.
Z kolei białe wina są doskonałymi trunkami do mniej kalorycznych potraw. Przykładami są posiłki, w których głównymi składnikami są ryby lub owoce morza. Tego rodzaju napitki to także doskonałe uzupełnienie zimnych dań takich jak sałatki. Dobrą alternatywą dla spokojnych win są odmiany musujące.
Jakie wino kupić na prezent?
Wino to nie tylko trunek umilający czas danej osobie lub jej gościom, ale również wspaniały pomysł na prezent. Co więcej, istnieją uniwersalne zasady, dzięki którym do zakupu udanego prezentu nie trzeba znać gustu obdarowywanego człowieka. Jedną z nich jest moc wina. Dla osób, które nie są koneserami, lepiej kupić trunek lżejszy i słodszy. Takie napitki są też bardziej uniwersalne niż ciężkie i pełne garbników wina wytrawne.
Druga reguła, którą zawsze można się kierować, dotyczy zestawów. W takim przypadku najrozsądniej wybrać taki, w którym znajdują się różne gatunki wina. Wówczas zyskuje się większą pewność, że któryś z napitków przypadnie obdarowywanej prezentem osobie do gustu. Szeroki wybór win znajdziesz w sklepie z winami online.
